你的位置:首页 > 新闻动态 > 公司新闻

距离宁波几小时车程的古城金华,竟然藏着这么多好吃的美食

2018/10/4 11:52:58      点击:
秋天,本就是个贴膘的季节,怎能错过美食?趁着国庆长假尝遍天下美食


真是人生一大快事啊!




没有出远门的朋友也不要着急!


不如就近在省内走走、看看,


然后品尝当地的特色美食,也是很不错的选择。


今天为大家介绍一下浙江金华市有代表性的美味,快来看看吧












婺城区








金华煲




“金华煲”系浙江金华市独有的美味砂锅炖品


采用20余味名贵中药材及香料精心调制而成


味道独特,滋补养生


金华煲种类繁多


有胴骨煲、排骨煲、金银蹄、


田螺煲、千张牛杂煲等


其中“金华火腿老鸭煲”被评为


第十届浙江(国际)美食节名牌美食












琴坛客家菜




“无鸡不清,无肉不鲜,


无鸭不香,无肘不浓”


用料以山珍、肉类为主


突出主料,原汁原味,讲求酥软香浓


注重火功,以炖、烤、煲、酿见长


尤以砂锅菜闻名


造型古朴,尽显乡土风味






△网络配图






金东区






坡阳古街豆腐宴




婺州之南,积道山脚


有一古街名曰坡阳街


因街边有条坡阳岭而得名


旧时,坡阳街是官商要道


是岭下朱最热闹繁华之地


如今,古街上的“板凳宴”是独一无二的特色


十余道菜均以大豆为原材料


演绎出千变万化的美味


故又名“豆腐宴”










琐园年糕




坡阳古街不远处的琐园村


则又是另一种的古村风味


这里不仅可以体验编草鞋、磨豆腐等民俗


热腾腾的年糕是游客的最爱


裹上红糖更是香糯可口






△网络配图






兰溪








神仙炖




用料选昔时新公鸡


灌上好金华寿生酒,整鸡入陶钵


再浇酱油和酒,盖上豆腐皮


铁锅上炉


在锅中放一撮食盐再放上三片瓦砾


陶钵入锅,盖上锅盖


先中火后转小火炖焖约半小时


出锅后,鸡酥肉烂,鲜美袭人






△网络配图




兰溪风肉




取农家土猪五花肉切成条状


用炒热的花椒盐涂抹均匀后腌制一天


再悬挂于通风处风干肉中水分


成品后,红白相间,色泽透亮,香气袭人


存放到翌年立夏也不会变味,愈陈愈香


风肉可蒸、可煮、可煲、可炒


其中,春笋蒸风肉尤为美味


“山中岁月短,林暗日生稀,


酒粗风肉碎,歌清管瑟飞”


说的就是它






△网络配图






东阳






黄田畈牛肉




经过了春夏两季四个多月的“休养生息”以后


每年农历八月到次年的农历三月


画水镇黄田畈村的一些饭店就会推出牛肉宴


从牛头部的舌头开始


到内脏的百叶、牛肝、牛心、牛肚及牛筋、


牛鞭、牛尾、牛血,直至牛杂汤,应有尽有






△网络配图




东阳沃面




早些年,在东阳民间


人们舍不得把吃剩下的剩菜汤倒掉


在下一顿煮面条时


全倒进锅里,各种风味掺杂在一起


既好吃易消化,又营养丰富


如今,佐以新鲜的青菜、蛋丝、肚片、


河虾、黑木耳、蘑菇等


经精心改良,已登上大雅之堂






△图源:大众点评






义乌






豆皮素包






油润白净的豆腐皮浸润之后


被裁成一张张小片


经主妇的巧手一摆弄


豆腐青菜、萝卜、糯米等馅料


立即被包裹在小小的豆腐皮内


透过薄如蝉翼的豆腐皮


里面的馅料一览无余


豆皮素包裹好之后用油炸成金黄色


端上桌的素包皮层松脆突出了豆香


里层鲜嫩增添了食欲






△网络配图




东河肉饼




始于清朝嘉庆年间,流传至今


两层麦饼粘连


中间夹着肥肉与韭菜


却薄如宣纸


煎熟肉饼,色如琥珀


尤如一轮飘忽的晕月


肉饼鲜香、油而不腻,色泽光亮


是义乌小吃一绝




△图源:吃货来了






永康






肉麦饼




永康农家丰收喜庆季节


素有制作肉麦饼并作为佐餐的传统


考中状元却逝于赴任途中的陈亮


对家乡的肉麦饼也情有独钟


为纪念陈亮,亦称“状元饼”


永康肉麦饼饼体饱满,皮黄带软


食之满口鲜香,回味无穷




△网络配图




知了




就像青岛人爱喝啤酒,永康人爱吃知了


据不完全统计


永康街头专门炒知了的门店有三四十家


最多的一天,永康能消化掉5吨知了…


知了掐头去尾,用清水洗干净


撒上一些细盐腌渍半天后下锅炸


炸至酥脆,直到蝉衣变成金黄色


最后撒入细盐和味精、孜然、辣椒粉


味道真的好,吃了就停不下来






△网络配图






浦江






牛清汤




牛清汤地道的滋味只在浦江能吃到


现杀的活牛,切肉剔骨后


将筋骨皮肉与内里放入大桶锅里,任其炖上一天


高汤的锅里,加入牛血豆腐


客人来了,现盛一碗热气腾腾的牛清汤


汤汁明黄鲜亮,看似纯澈喝起浓郁


小四方片的牛血软滑可口,丝丝热辣直暖心扉






△图源:寒残一叶




豆腐皮




浦江豆腐皮制作工艺精细,


经打浆、高温、去渣、结膜而成


有清热润肺、养胃、解毒、止汗等功效


特别是产妇坐月子


豆腐皮是民间最佳的养月子食品


是当地人逢年过节接待客人的招牌菜






△网络配图






武义








武义醋鸡




相传醋鸡的来历也是极其有趣


从前有一位员外置办宴席


手忙脚乱的厨师错把一碗白醋当成清水烹煮鸡肉


可谁知就是这么一个意外的失误


反而让客人们食欲大增口口称赞


成就了一道酸辣脆甜的地方名菜


用食醋代替水来烹制鸡肉


菜品色泽金黄透亮


酱红的鸡汁散发着酸甜的清新香气


入口生津,香味十足






△网络配图




郭洞竹筒饭




将香米、玉米、青豆、干菜、肉丁等塞进


放进新鲜的粉竹或山竹锯成的竹筒中


加适量的水


再用香蕉叶将竹筒口堵严


放进炭火或绿竹中烤熟


当竹筒表层烧焦时,劈开竹筒


米饭被竹膜所包,香软可口


用餐时破开竹筒取出饭


淡淡清竹香浸透其中,香浓爽口










△网络配图








磐安








菜卤豆腐




菜卤豆腐又名菜卤滚豆腐


是磐安传统的名菜


豆腐的味道嵌入肉中


肉的味道又混入菜卤


汁香汤浓,水卤交融,别具风味


即使是腊肉非常稀少的年月


撮一把菜卤,切几片豆腐


舀一勺米水,置入大锅饭内焖熟


吃起来也是有滋有味,非常下饭






△网络配图




饺饼筒




将小麦粉加水调成胶糊状和好


入平底锅摊开、铺平、烙熟


摊成一张30公分直径大小的软质的面皮


将事先炒好的各类菜肴


如粉丝、萝卜、猪肉、葱等根据个人的喜好


均匀的放在面皮上包好,放到平底窝上


擦上食用油煎到外面的皮变成黄色即可


面皮薄韧,麦香四溢,作料又是鲜香爽口






△网络配图






开发区






烂菘菜滚豆腐




烂菘菜滚豆腐,也称烂雪菜滚豆腐


因其味如臭豆腐


初次接触的人常常被它的臭味吓得不敢动筷子


但其实,闻着臭,吃起来却很香


民谣有曰:


“烂菘菜是个宝,闻着臭,吃着香,


小孩吃了不生痱,疗疮涂上也会好。”






△图源:刘金桂




汤溪的卜




松脆细滑、香甜可口的的卜


是汤溪人数百年来的回忆


一双双长满老茧的手制作出流动在指尖的美味


一声声嘶哑悠扬的吆喝唤醒了孩童的馋虫






△网络配图




看了这么多款特色美食


有哪款打动你的吗?


赶紧趁着国庆长假去尝尝吧!